Du pain aux grillons dans une boulangerie de Montréal

Le pain protéiné est fait de blé, de légumineuses et de poudre de grillon. On ne voit donc pas les insectes qui se trouvent dans le produit. L’insecte est toutefois bien visible sur l’emballage. 

« On ne se cache pas, mais on ne voulait pas que ce soit trop difficile pour les gens d’embarquer », a expliqué François-Pierre Blain, l’entrepreneur derrière ce produit unique. 

Pour deux tranches de pain, vous aurez sept grammes de protéine, deux grammes de fibres et 100 % de vos besoins en vitamine B12. 

« Pour aller chercher cette quantité de B12, vous devriez consommer un kilogramme de poitrine de poulet ou quatre œufs» , a précisé François-Pierre Blain.

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