En cette période de pandémie, au Québec, le nom qui est sur toutes les lèvres est celui du Dr. Horacio Arruda, le Directeur national de la santé publique du Québec. Cet homme suscite l’admiration et la fierté de tout le monde dans la province et une de ses récentes interventions dans les médias a mis en vedettes une spécialité portugaise, les fameuses tartelettes portugaises, nommées « pasteis de nata ».
C’est ainsi que la cheffe d’origine portugaise Helena Loureiro a décidé de partager sa propre recette avec les internautes, sur Facebook. Notons qu’elle y a apporté une touche bien québécoise, le sirop d’érable, notre symbole gastronomique national. Elle en a d’ailleurs profité pour exprimer sa solidarité envers les producteurs de l’érable et les propriétaires de cabanes à sucre, dont la saison est évidemment très compromise.