Petit-déjeuner de roi, déjeuner de prince et dîner de pauvre. Tel est le principe populaire pour bien manger ! Et ce repas est tout à fait adapté pour les personnes pressées. Voici les astuces de préparation de ces délicieuses pâtes italiennes au ragoût de pois chiches. Pour cela, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle profonde à feu moyen. Ensuite, ajoutez un oignon émincé que vous ferez revenir pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez-y 3 gousses d’ail hachées finement, 2 cuillères à café de romarin frais, et une demi cuillère à café de piment d’Espelette. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Incorporez les tomates concassées et les pois chiches et faites revenir pendant quelques minutes. Versez 3 tasses d’eau à votre réparation et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. C’est prêt !
