Pénurie : comment remplacer la farine dans ses recettes ?

Confinement oblige, nombre de Français mettent l’art de la cuisine à l’honneur au quotidien. Que ce soit pour s’occuper, pour ravir les papilles de ses petits gourmands ou éviter un tour au magasin, les marmites et fours fument sans discontinuer. Néanmoins, cet attrait pour la cuisine s’accompagne de pénuries dans tous les supermarchés. Il faut alors faire marcher son imagination pour mener à bien ses recettes. Pour les œufs, on ne manque pas de les remplacer par de la compote de fruits ou de la banane écrasée. Pour la levure de boulanger, on se lance dans sa petite recette maison ou on utilise du levain réalisé avec deux ingrédients. Mais comment faire quand la farine blanche, ingrédient de base par excellence, vient elle aussi à manquer ? Voici quelques idées pour remplacer la farine dans vos recettes.

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