11 Secrets révélés par un chef pâtissier qui teste toutes les recettes et rend son verdict

Aujourd’hui, la composition de certains gâteaux est si compliquée et incompréhensible qu’on a parfois envie de consulter un chef pâtissier expérimenté avant de faire un achat. André, responsable de la chaîne Les desserts de Bunbich sur “Yandex.Zen”, mène toutes sortes d’expériences : il goûte des cafés colorés, compare les pâtisseries chères et bon marché, et cherche ce “gâteau qu’il mangeait quand il était enfant”. Son blog est également une véritable mine de conseils utiles et d’astuces culinaires.

Chez Sympa, nous avons été surpris de découvrir que nous cassions presque toujours les œufs du mauvais côté et que nous n’utilisions pas toutes les capacités du filtre à thé. Et dans le bonus à la fin de cet article, André partage avec nous une recette de flocons d’avoine super rapide et très saine.

Pour mélanger la pâte, on nous propose de secouer la bouteille pendant 5 minutes. J’en ai eu marre au bout de 2 minutes. Et quand j’ai commencé à cuire les crêpes et que j’ai découvert plein de grumeaux dans la poêle, j’ai piqué une crise et j’ai jeté la bouteille avec la pâte.

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