Quoiqu’il en soit, retenez que l’objectif principal est de préparer un plat léger. Alors que l’on a l’habitude des boulettes baignées dans de la sauce ou cuites à la friteuse, une version sans huile promet de grandes saveurs aussi. Le secret est de les mettre au four. Voici toutes les étapes pour qu’elles ne cuisent pas en étant sèches.
Après le choix de votre ingrédient principal, le mélange doit se faire de façon à ce que votre viande garde ses saveurs. Pour éviter qu’elle ne sèche, ajoutez à 350 g de viande les ingrédients suivants :
– Trois tranches de pain de mie ;
– Trois cuillères de miettes de pain à garder pour la cuisson;
– Un verre de lait ;
– Un oeuf ;
– Du parmesan râpé ;
– Une cuillère de persil haché ;
– Quelques épices selon vos goûts
