Des nanomatériaux dans l’alimentation : l’Anses veut mener l’enquête

Depuis une trentaine d’années environ, les nanomatériaux sont de plus en plus présents dans l’alimentation. De nombreux questionnements existent quant à leur identification, aux risques qu’ils occasionnent sur la santé humaine ainsi que sur la manière de les réglementer. L’Anses a récemment dressé un état des lieux afin de déterminer la meilleure approche possible.

L’intégration de ces nanomatériaux concernerait pas moins de 900 produits alimentaires. Les aliments les plus concernés sont le lait infantile (25,6%), les confiseries (15,6%) ainsi que les céréales du petit-déjeuner (14,8%). Citons également les barres céréalières (12,9%), les viennoiseries ou encore les desserts surgelés (10,9%).

Le fait est que les risques concernant la santé humaine sont méconnus. Ainsi, l’Anses indique que la prochaine étape sera d’étudier ces mêmes risques. En attendant, l’agence reste sur ses anciennes positions et conseille de limiter l’exposition des consommateurs. Autrement dit, il s’agit d’éviter les usages superflus de nanomatériaux dans l’alimentation. Or, cela est possible en favorisant le choix de produits “sûrs”.

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