Certains aliments qui ne font pas vraiment partie de la tradition sont néanmoins entrés dans notre garde-manger de manière stable. Cependant, les voyant rarement pousser, nous n’avons souvent aucune idée de la forme qu’ils ont à l’origine avant d’être récoltés ou transformés ; dans certains cas, nous ne savons même pas si un aliment particulier pousse sur un arbre, un arbuste ou sur le sol ! Dans cet article, nous vous montrons à quoi ressemblent certaines des épices que nous utilisons régulièrement dans la cuisine.
Les graines de sésame avec lesquelles vous badigeonnez les tranches de thon pour obtenir la délicieuse croûte ont cet aspect : elles poussent à l’intérieur d’une cosse qui est récoltée lorsqu’elle devient brune. Les graines à l’intérieur sont séchées.
