Ne consommez plus les concombres et les tomates ensemble

Le principe de l’Ayuverda repose sur l’harmonie entre le corps et l’esprit en ayant pour objectif de réduire le stress, d’améliorer la circulation sanguine ou encore d’éliminer les toxines du corps. Il s’agit d’une ancienne science holistique de guérison indienne qui signifie « science de la vie ». Différent du mode de consommation occidentale, le principe de l’Ayuverda repose sur le goût, l’énergie et l’équilibre corporel.

Selon cette approche, il n’est pas étonnant de constater autant d’affections liées à l’indigestion. Cette dernière est souvent due à une mauvaise association des aliments.

En effet, chaque aliment possède un goût, une énergie et un effet post-digestif. Et une mauvaise combinaison d’aliments possédant des énergies radicalement différentes peut submerger l’agni, un élément représentant le feu digestif. Ceci peut engendrer la fermentation, la putréfaction, la formation de gaz et de facto une accumulation de toxines.

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