Sa facilité d’utilisation et de consommation ne signifie pas qu’on ne peut pas s’en servir dans des recettes plus élaborées ou des plats clairement faits pour ravir vos papilles et celles de vos proches. Si vous n’avez pas souvent l’occasion de consommer du poisson ou que vous n’avez pas le temps d’en préparer, le thon en conserve demeure une alternative pour bénéficier de ses bienfaits. Toutefois, il est conseillé d’utiliser du thon au naturel dans l’eau plutôt que dans l’huile, et de choisir le thon pâle plutôt que le thon blanc avec la mention « faible en sodium ».
– 350 grammes de thon au naturel égoutté
– 3 échalotes asiatiques de petite taille tranchées, ou une moitié d’oignon rouge
– 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
– 2 cuillères à café de piment rouge en poudre
– Un quart de tasse de coriandre (feuilles finement ciselées).
– 2 cuillères à café de sucre
– Une demi-tasse de feuilles de menthe
– Des feuilles de laitue et des tranches de concombre pour le dressage