La feta est un produit laitier originaire de la culture grecque qui s’est progressivement répandu dans d’autres pays grâce à sa polyvalence et ses propriétés. Cet aliment est vendu en saumure, ce qui augmente sa durée de vie.
La feta est fabriquée à partir du lait de brebis, mais il est possible également de la trouver avec le lait de jument comme principal ingrédient. Ce fromage se caractérise par une saveur acidulée et un pourcentage de graisse élevé par rapport au total des calories. Par ailleurs, il est généralement vendu dans des boîtes en bois, ou dans des emballages en étain ou en aluminium qui conservent ses qualités organoleptiques.
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