Les régimes alimentaires riches en flavonoïdes ont une propriété antioxydante qui peut être bénéfique pour la santé. Ces nutriments sont concentrés dans les fruits et les légumes.
Au quotidien, de multiples processus d’oxydation se produisent au niveau cellulaire et entraînent l’apparition de radicaux libres. Si la genèse de ces déchets métaboliques n’est pas contrôlée, le vieillissement cellulaire est accéléré.
L’oxydation est liée à un risque plus élevé de maladies dégénératives, de sorte qu’assurer l’apport d’antioxydants par l’alimentation neutralise l’effet négatif. Les régimes alimentaires riches en flavonoïdes aident à remplir cette fonction et nous vous montrons en quoi ils consistent.
Plus précisément, les anthocyanes sont les nutriments qui sont utiles pour combattre le stress oxydatif et réduire la formation de radicaux libres. Cependant, une consommation trop importante de myrtilles serait nécessaire pour bénéficier de cet effet. C’est pourquoi il est essentiel de combiner ces aliments avec d’autres du règne végétal, comme les cerises.
