Maltodrexine : quelle est son utilité ? – Améliore ta Santé

La maltodrexine est un glucide que l’on trouve couramment dans les compléments sportifs et les produits transformés. Cette substance appartient au groupe des sucres à indice glycémique élevé et peut parfois avoir une fonction épaississante.

Il s’agit d’un ingrédient commun dans les aliments industriels. C’est pourquoi, il est intéressant de connaître son implication dans l’organisme humain et savoir si sa consommation est sûre pour la santé. Dans cet article, nous vous présentons donc tous les détails nécessaires pour connaître la maltodrexine la prochaine fois que vous la rencontrerez sur un emballage alimentaire.

Les fonctions de la maltodrexine peuvent être variées en fonction du produit dans lequel elle se trouve. Dans les produits transformés, elle fonctionne comme épaississant. L’ajout de cet ingrédient est capable d’améliorer les caractéristiques organoleptiques de nombreux aliments.

Lire la suite sur Améliore ta santé