On a de cesse de parler du curcuma. Et pourtant, le gingembre est un autre rhizome très bénéfique qui mériterait plus de reconnaissance. Souvent considéré comme une épice stimulante et piquante en cuisine, il a aussi de nombreux bienfaits et vertus médicinales. En effet, il contient de nombreux principes actifs (vitamines et minéraux, gingérol, shogaol…) qui le rendent incontournable dans la pharmacie de grand-mère. Digestion, douleurs, nausées et vomissements, immunité, libido… ses applications sont multiples ! Voici 5 remèdes naturels qui mettent tous les bienfaits du gingembre à l’honneur.
Bon à savoir : Il est possible de consommer le gingembre frais, séché, confit, en poudre ou cristallisé. Il existe aussi sous la forme d’extrait ou d’huile essentielle. Si la poudre est très facile à ajouter dans tous les plats, le rhizome frais reste plus goûteux et moins sucré que la version confite. Nous vous conseillons de râper une grosse “racine” de gingembre en prévision et de la congeler pour toujours en avoir sous la main pour réaliser vos remèdes naturels !