De plus, le zinc permet de compléter l’apport en vitamine C afin d’assurer le bon fonctionnement des défenses immunitaires.
Le système immunitaire peut bien profiter de l’apport des composés phytochimiques, en ce que deux d’entre eux, l’anthocyanine et la proanthocyanidine sont particulièrement bons pour votre immunité.
Les baies rouges contiennent de l’acide ellagique qui est un autre phytochimique. Les framboises et les fraises sont particulièrement concernées. Avec une grande concentration en vitamine C, ces fruits aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et à stimuler le système immunitaire indispensable pour contrer les virus.
Cet aliment est connu pour offrir une bonne dose de graisses « saines » et est considéré comme l’un des aliments les plus équilibrés du globe. Il contient également une plus petite quantité de protéines et de glucides. Selon les types de noix, chacune offre un apport singulier de minéraux, de composés phytochimiques et de types de graisses. Mais la majeure partie des noix contiennent des composés phytochimiques comme le resvératrol et les stérols végétaux, qui aident à réduire le cholestérol. Par ailleurs, les noix qui sont bénéfiques pour le cerveau et pour le cœur, sont particulièrement riches en zinc, notamment les noix de cajou à raison de 5,40 mg pour 100 g de cet aliment.