Vous avez peut-être entendu parler du poke ces derniers temps, un plat qui est devenu à la mode dans le monde entier, mais vous ne savez probablement pas de quoi il s’agit. C’est pourquoi, dans cet article, nous voulons vous en dire plus à ce sujet.
Bien qu’il soit d’origine hawaïenne et que son principal ingrédient soit le poisson cru, il est aujourd’hui l’un des plats gastronomiques les plus appréciés dans les pays européens et américains. En outre, il peut être préparé avec de nombreux éléments et autorise d’infinies variations.
Les formes traditionnelles de préparation sont généralement l’aku, qui contient du thon jaune, et le he’e, qui est préparé avec du poulpe. Cependant, il peut également être préparé avec du saumon cru ou des fruits de mer.