Un boulanger révèle la composition du pain de mie industriel

Les Français ne sont pas les seuls à être friands de ce pain. Aux Etats-Unis, il représente près de 90% de la consommation de pain. Il faut toute de même signaler que le pain de mie blanc, notamment lorsqu’il est issu de l’industrie, contient de faux ingrédients et plus d’air et serait un aliment potentiellement dangereux pour la santé. Pourquoi ? 

Commencez par mettre la moitié de la quantité de lait dans une casserole que vous ferez chauffer légèrement en y ajoutant la levure déshydratée. Laissez reposer 15 minutes pour que la préparation gonfle.

Dans un saladier, mettez le sel, le reste du lait, le miel, l’huile d’olive, les graines et les deux farines. 

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