Quand on pense à la salade, peut nous venir tout de suite l’idée d’un aliment minceur pas très appétissant certes riche en vitamines et minéraux. Et pourtant, nappées d’un filet d’huile d’olive ou d’un bon assaisonnement (vinaigre balsamique, moutarde à l’ancienne, jus de citron…) et bien accompagnée (lardons, lamelles d’oignons ou de concombres, asperges, tomates cerises, saumon fumé, thon, olives, carottes, rondelles de radis croquant, ail, crevettes, fromage de chèvre, mozzarella ou parmesan, pignons…), les recettes de salade composée peuvent vraiment faire saliver. Toutefois, la salade est très fragile et peut vite commencer à se flétrir. Elle devient alors noire et défraîchie, sans parler du jus pas très attrayant qui l’accompagne ! Et c’est alors dans la poubelle et non l’estomac qu’elle finit sa course… Pour éviter un regrettable gaspillage alimentaire, découvrez comment conserver votre salade plus longtemps en quelques astuces.
