L’appareil digestif héberge jusqu’à 100 milliards de bactéries, principalement situées dans l’intestin grêle et dans le côlon. Celles-ci forment la « flore intestinale », rebaptisée par la communauté scientifique « microbiote intestinal ». Notre tube digestif est également tapissé de près de 200 millions de neurones, les mêmes que ceux qui se logent dans notre cerveau. D’ailleurs, de nombreuses études ont élevé l’intestin et son microbiote au rang de « deuxième cerveau ». Prendre soin de son système digestif est donc la promesse d’une meilleure santé.
Dans une marmite, versez une tasse d’eau et portez-là à ébullition. Ajoutez-y le gingembre épluché et coupé en tranches. Retirez du feu, et mettez de côté. Dans un mixeur, mélangez la pomme coupée en tranches avec le jus d’un citron. Lorsque l’eau au gingembre aura refroidi, versez-y votre jus de pomme puis ajoutez du miel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.