Cet additif alimentaire a été autorisé par la Commission européenne et peut s’incorporer dans les aliments et boissons suivantes :
Le sucralose est utilisé dans les produits sans sucre et allégés. Commercialisé comme un substitut de sucre sans calories, il peut aider à perdre du poids selon certains, bien que cette hypothèse reste controversée.
La stévia est un édulcorant naturel connu sous le nom d’herbe douce. Recommandée pour les diabétiques, elle apporte un goût sucré sans faire monter la charge calorique d’une boisson ou d’une préparation culinaire. Elle peut être utilisée en pâtisserie et résiste bien à la cuisson.
Le miel est chargé d’antioxydants, de vitamines et de minéraux et offre une panoplie de bienfaits à l’organisme. Apportant de la douceur au thé, au yaourt ou encore au lait, il a une charge glycémique inférieure à celle du sucre.
