Vous vous êtes déjà certainement demandé s’il valait mieux conserver les oeufs à température ambiante ou au réfrigérateur ? Voulez-vous connaître la réponse à cette question ? Dans cet article, vous trouverez tout le nécessaire pour une conservation adéquate des oeufs.
A la maison, il est préférable de conserver les oeufs au réfrigérateur, surtout en été. Par ailleurs, le blanc d’œuf est très dense et, au fil des jours, de minuscules quantités d’air pénètrent dans l’œuf et réduisent sa densité.
La meilleure façon de les conserver est de les laisser dans leur boîte sur une étagère au frigo. Même si nous avons tendance à les disposer dans l’œufrier, ce n’est pas l’endroit le plus judicieux car il s’agit de la partie du réfrigérateur qui présente les plus grandes variations de température.
