Alors que les Italiens sont reconnus internationalement pour leur gastronomie, c’est une Québécoise qui a raflé le prestigieux prix Bellavista du meilleur chef cette année. Un prix remis chaque année par le guide de restaurants de la revue L’Espresso, rapporte Le Quotidien.
Jessica Rosval travaille à la Casa Maria Luigia à Modène, en Italie. C’est grâce à la cuisine italienne réinventée qu’elle propose dans le B&B du chef vedette Massimo Bottura qu’elle a reçu ces honneurs. Elle devient la première personne qui ne soit pas née en Italie à être reconnue par ce prix.
C’est en 2013 que la diplômée de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec est arrivée à Milan, sans se douter qu’elle serait un jour primée en Italie pour sa cuisine.
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