Au sein des ordures ménagères, la part d’aliments gaspillés est énorme. On estime que chaque année, près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspillées. Cela représente environ 150 kg par habitant, dont une partie est encore emballée au moment de finir dans la poubelle. Ces chiffres sont malheureux quand on sait qu’aujourd’hui, pas moins d’un Français sur dix peine à se nourrir. En outre, ce gaspillage alimentaire a aussi un coût tant pour le portemonnaie (entre 12 et 20 milliards d’euros par an, soit environ 159 euros par personne) que pour la planète (ressources gâchées pour produire, conserver et emballer, pollution liée au transport, etc.). C’est la raison pour laquelle tout moyen est bon pour éviter de gâcher, et ces quelques astuces pourraient vous y aider ! Pépins, épluchures, feuilles, écorces… Soyez malins et créatifs pour réutiliser vos déchets alimentaires.
