Mettre de nombreux fruits et légumes au menu apporte des vitamines et minéraux, et est donc très important dans le cadre d’une alimentation saine et variée. Toutefois, on entend beaucoup parler des produits phytosanitaires utilisés dans l’agriculture. On peut alors se prendre à avoir peur de consommer des fruits et légumes frais et d’avaler au passage un cocktail de pesticides et d’antibiotiques néfastes pour la santé. Quant aux produits issus de l’agriculture biologique, ils souffrent encore de leur vieille réputation de produits onéreux. Aussi, beaucoup de consommateurs les évitent. Aussi, la meilleure manière de profiter des bienfaits de ces aliments reste encore d’enlever autant que possible les produits chimiques dessus, et cela passe notamment par le fait de bien les nettoyer !
