Un million six cent mille dollars, c’est l’indemnité que le propriétaire d’un restaurant de San Francisco a dû verser à vingt-deux de ses serveurs. Le juge qui a rendu le verdict a reconnu que le propriétaire ne payait pas un salaire équitable à ses travailleurs et volait les pourboires laissés par les clients.
Un verdict qui a fait couler beaucoup d’encre aux États-Unis, où les événements se sont déroulés et où de nombreux propriétaires ne donnent pas de pourboires à leurs serveurs.
Travailler dans un restaurant aux États-Unis peut être très difficile, à la fois en raison des horaires et du type de rémunération qui dépend fortement des pourboires des clients. Le salaire de base d’un serveur est de 7 $ par heure, plus 15 % de l’addition que le client laisse en pourboire. Les pourboires sont donc très importants car ils constituent une grande partie du salaire de ces travailleurs.