L’automne est la saison par excellence des bons repas réconfortants. On cherche un peu de chaleur dans la cuisine, après avoir perdu celle de l’été. C’est aussi un bon moment pour profiter des savoureux produits locaux, comme la citrouille, la pomme et aussi, la courge musquée.
1. Préchauffer le four à 375 °F et installer la grille au centre. Recouvrir une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
2. Enrober la courge musquée d’huile de canola et déposer sur la plaque de cuisson. Faire cuire au four 1 heure à 1 heure et demie, en la retournant toutes les 20 minutes. À l’aide d’une fourchette, piquer la courge pour s’assurer qu’elle est tendre avant de la retirer du four.
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