Une étude américaine récente s’est intéressée à l’hypothalamus. Cette région du cerveau n’est autre que le centre de contrôle de plusieurs fonctions telles que la faim, le stress ou encore l’éveil. Selon les chercheurs, un excès de sel y réduirait le débit sanguin, un phénomène plutôt étonnant.
Le noyau supraoptique de l’hypothalamus renferme des neurones dont l’activité principale est la sécrétion de vasopressine. Il s’agit d’une hormone qui joue un rôle important dans la régulation de la concentration de sel dans le sang. Or, si les neurones voient leur activité favorisée par l’augmentation du débit sanguin, un excès de sel devrait logiquement être en lien avec l’augmentation du débit sanguin pour nourrir les neurones qui s’activent justement pour corriger cet excès.