Ils sont fantaisistes. Ils sont merveilleux. Ils sont délicieusement uniques. Et ils sont tout simplement amusants à regarder.
Ce sont des « shag cakes » et, si Instagram a quelque chose à dire à ce sujet, ils sont là pour rester. Avec des textures psychédéliques et des teintes technicolor, ces gâteaux inspirés des années 70 suffisent à faire pâlir n’importe quel gourmand (ou amateur de design !).
Mais… que sont-ils exactement ? D’où viennent-ils? Et surtout, comment pouvez-vous mettre la main sur une tranche ?
Commençons par les bases. Un gâteau shag est simplement un gâteau qui a été décoré avec un mouvement de passepoil spécifique et de forme libre impliquant des « pointes d’herbe » et plusieurs couleurs différentes de crème au beurre. Une fois que vous avez appliqué vos couleurs préférées et pris du recul pour admirer votre travail, vous remarquerez que le produit de boulangerie qui en résulte ressemble énormément à ces tapis à poils longs des années 1970.
