Est-il vraiment utile de laver la salade avec du bicarbonate de soude ? Une recherche fait le point

Existe-t-il un accompagnement aussi commun et populaire que la salade ? Probablement pas, et en fait ce mot est utilisé pour désigner une très grande variété d’aliments végétaux, utilisés dans de nombreuses régions du monde seuls ou en accompagnement de tout type de plat. Mais faut-il la laver avant de la consommer ?

Cette recherche est l’une de celles qui visent à donner une réponse définitive à des sujets qui, d’une manière ou d’une autre, concernent la vie quotidienne de chacun d’entre nous. Que faut-il faire quand on lave une salade ? L’eau ordinaire est-elle suffisante, faut-il ajouter du bicarbonate de soude, ou cela ne suffit-il pas pour éviter les problèmes de contamination éventuelle ?

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