Depuis 20 ans, un producteur de céréales bio et éleveur de volailles en plein-air, prend soin de ses poules en les laissant vivre en liberté dans la ferme, loin des standards de l’agriculture intensive.
Néanmoins, cela a été interdit par l’État, qui a contraint les éleveurs à confiner leurs volailles pour éviter la transmission de certaines maladies comme la grippe aviaire. Mais malgré l’interdiction, Nicolas Petit refuse d’enfermer ses poules, et en 20 ans, elles n’ont jamais rien attrapé et ont échappé à toutes les épidémies.
« J’aime bien me mettre à leur place, a-t-il expliqué. Quand je réfléchis à comment je vais les élever, je me dis : est-ce que je suis bien ou est-ce que je ne suis pas bien ? C’est pour ça que je ne veux pas les enfermer, parce que moi, je ne voudrais pas l’être. »