10 Faits qui montrent ce qu’il faut vraiment faire pour être chef dans un restaurant à succès

Lorsque nous allons au restaurant, nous ne pensons que rarement aux efforts qu’il a fallu déployer en cuisine pour avoir devant nous un repas parfaitement cuisiné et décoré. Certes, de nombreux longs métrages, séries télévisées et émissions de cuisine ont non seulement rendu la profession de chef respectée et populaire, mais ils ont également embelli la perception que les gens ont de ce métier.

Chez Sympa, nous voulons aller au-delà des clichés, et pour cela, nous avons parlé à des chefs que nous connaissons et étudié de nombreux fils de discussion populaires dans lesquels des professionnels parlent de ce qu’ils doivent vraiment gérer au quotidien.

Même dans les cuisines des restaurants les plus modernes, il fait très chaud à cause des cuisinières. Le cuisinier doit passer toute sa journée debout, à déplacer de lourdes casseroles ou à se pencher sur des planches et des marmites dans une position inconfortable. Il n’est pas rare qu’une journée de travail dure longtemps, alors que tu ne peux t’asseoir que quelques minutes. Et puis il y a le nettoyage à la fin de la journée.