Le Journal of Clinical Investigation (JCI), une revue scientifique américaine de haute qualité spécialisée dans la recherche biomédicale publie le 13 juin dernier une étude de la plus haute importance.
Cette publication porte sur les résultats des chercheurs de l’Inserm quant à la caféine. Ces scientifiques se seraient penchés sur la consommation chronique de caféine, sur des souris. « Il y a eu beaucoup de travaux sur cette substance, mais qui portaient le plus souvent sur des consommations aiguës, c’est-à-dire ponctuelles, et non sur une consommation chronique telle qu’on l’observe habituellement. En outre, ces travaux ne renseignent pas sur les changements moléculaires induits en aval, une fois que la caféine est fixée sur ses récepteurs dans le cerveau », expliquent-ils.
