Voici pourquoi vous ne devriez jamais ajouter d’huile lorsque vous faites cuire les pâtes

Contrairement à cette croyance populaire, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile dans l’eau de cuisson de vos pâtes. Ce serait un pur gaspillage, donc à partir de maintenant, faites donc des économies d’huile.  Si vous voulez que les pâtes ne collent pas entre elles dans la casserole, il suffit de les faire cuire dans une grande quantité d’eau salée : 1 litre d’eau et environ 2 g de sel pour 100 g de pâtes sèches.

L’utilisation de l’huile d’olive n’aura un véritable intérêt que lorsque vos pâtes seront cuites et mélangées à la sauce. Ce filet d’huile apportera de savoureux arômes à l’ensemble : la sauce pourra ainsi se marier harmonieusement avec les spaghettisou les pennes.