Travailler dans la restauration peut apporter de grandes satisfactions, mais aussi de grandes déceptions dans certains cas. Le dur labeur d’un serveur, par exemple, comporte des moments de découragement, notamment lorsque les clients ne sont pas disposés à laisser un seul euro de pourboire. Aux États-Unis, la situation de cette catégorie de travailleurs est donc encore plus critique puisque le salaire de chaque serveur dépend réellement des pourboires des clients ; et si un client ne paie pas l’addition, ce sont les serveurs qui la règlent, dans certains cas. La jeune femme qui a posté une vidéo en pleurs sur TikTok ne sera toutefois pas obligée de régler l’addition d’un groupe de personnes qui se sont présentées au restaurant pendant son service de nuit et qui, sans sourciller, ont quitté le restaurant sans payer.
