Chaque saison apporte une Énergie particulière à laquelle il faut s’adapter, ce qui permet de prévenir un grand nombre de maladies. Choisir des aliments de saison cela nécessite un certain effort, car aujourd’hui on trouve de tout dans les rayons des supermarchés. L’industrie agroalimentaire nous a permis de dépasser le concept de saison, mais ce n’est pas forcément pertinent pour notre alimentation.
Chacun sa constitution Avant de donner les recommandations alimentaires pour la saison estivale, il est utile de rappeler que la médecine traditionnelle chinoise a développé une grille très détaillée pour comprendre le monde, les énergies qui le traversent et notamment celles qui traversent le corps humain.
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