Il ne suffit pas seulement de casser des œufs pour faire une bonne omelette ! Ne vous y méprenez pas, même si ce grand classique semble très facile et rapide à préparer, il y a tout de même certaines erreurs à éviter pour ne pas avoir dans l’assiette une omelette caoutchouteuse, collante, trop salée ou fade. Et comme c’est la clé d’un petit-déjeuner équilibré, il faut réunir tous les ingrédients et avoir les bons gestes pour ne pas la rater !
Notre conseil : mais avant de vous dévoiler cet ingrédient secret, assurez-vous de ne pas faire l’erreur courante de battre directement les œufs sortis du réfrigérateur. Pensez plutôt à les garder quelques minutes à température ambiante. C’est le meilleur moyen de préserver leur saveur.
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