Gérer un restaurant est toujours très complexe, il faut chaque mois boucler les comptes, parler aux fournisseurs et trouver les meilleurs prix. En outre, il faut toujours prêter attention aux clients car c’est uniquement grâce à eux qu’il y a des revenus. Le manager, par ses offres, ses propositions et la qualité de ses produits doit inciter les clients à revenir.
Tout cela constitue un véritable défi, mais l’obstacle le plus difficile à surmonter est celui des dépenses, qui pousse les propriétaires, de toute entreprise, à devoir augmenter les prix des produits et des services.
Ce couple de restaurateurs le sait bien, et a expliqué ce que l’augmentation des dépenses signifierait pour eux et pour le restaurant.
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