Il existe certains aliments qu’on mange crus. Citons par exemple les tartares et les crudités. Par contre, d’autres nourritures doivent absolument être cuites avant d’être consommées. Ces derniers, à défaut de cuisson, peuvent en effet engendrer de mauvaises conséquences sur la santé.
Prenons comme exemple la salmonellose, la listeria ou la toxoplasmose . Ainsi, il faut bien surveiller ses aliments tout en respectant les règles d’hygiène. Citons le nettoyage des ustensiles de cuisine, notamment le couteau avec lequel vous avez coupé la viande et la planche à découper.
Effectivement, il y en a ceux qui peuvent rester dans le placard, ceux qui doivent être placés dans le réfrigérateur et ceux qui doivent être congelés. A part la question de date de péremption et de conservation, il faut également tenir compte de la cuisson des aliments. Notamment ceux qui ne peuvent pas être consommés crus.