En voyant un professionnel à l’œuvre, on peut vite penser que n’importe qui peut réussir un œuf poché. Cependant, en plus d’une bonne technique, cela demande adresse et précision.
Pour réaliser de bons œufs pochés, il faut absolument utiliser des œufs frais (jusqu’à 28 jours après la ponte). Dès lors et en utilisant la passoire, vous pourrez vous débarrasser du blanc liquide qui s’effiloche dans l’eau.
À l’instar de la technique de la passoire, il existe également d’autres astuces qui permettent de réaliser de parfaits œufs pochés. En voici quelques-unes :
Désormais, vous n’aurez plus aucun mal à réaliser de parfaits œufs pochés. N’hésitez donc pas à mettre en pratique ces astuces, dès que possible.
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