Une étude récente menée aux États-Unis est la première à avoir comparé les caractéristiques de la consommation d’aliments ultra-transformés à celles du tabagisme. Le mode opératoire et la conclusion de ces recherches méritent un petit coup de projecteur.
Très régulièrement, le tabac est pointé du doigt, notamment pour ses propriétés addictives. Toutefois, d’autres produits doivent également figurer sur la liste, comme les aliments ultra-transformés (AUT). Ceux-ci sont aussi néfastes pour la santé et mènent très souvent à une dépendance. Par le passé, plusieurs recherches ont exploré le sujet, mais l’étude parue dans la revue Addiction le 9 novembre 2022 apporte davantage de précisions. Ces travaux de la psychologue Ashley Gearhardt et la neuroscientifique Alexandra DiFeliceantonio sont les premiers à mettre en parallèle la consommation d’aliments ultra-transformés et le tabagisme.