Peut-on affirmer que chaque verre d’eau du robinet que nous buvons a déjà été consommé par environ dix personnes avant nous ? Nous allons tenter de clarifier cette question.
L’eau est une ressource finie : la quantité d’eau sur notre planète, qu’elle soit douce, salée, gelée ou souterraine, a toujours été et sera toujours la même. Autrement dit, la quantité d’eau douce disponible pour la consommation humaine peut changer, mais la quantité d’eau n’a jamais changé et ne changera jamais. Donc, l’eau que nous utilisons actuellement a été utilisée par les dinosaures.
L’eau est une substance pure, un liquide incolore, inodore et insipide. Grâce à ce que nous avons appris à l’école primaire, nous savons tous qu’elle est composée de trois atomes – deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène. L’une des propriétés les plus importantes de l’eau est qu’elle est un solvant, c’est-à-dire qu’elle est bonne pour dissoudre les substances. Pour cette raison, l’eau est rarement trouvée sous sa forme pure.
