Cette réaction physiologique conduit à une sensation de faim rapidement après avoir consommé des aliments à base de farine raffinée, tels qu’un bagel ou une tranche de pain grillé. C’est pourquoi vous pouvez ressentir le besoin de manger à nouveau peu de temps après avoir pris un repas contenant ces aliments.
Une fois que vous commencez à consommer du sucre, il peut être difficile de vous arrêter. Le sucre peut vous donner une sensation temporaire d’euphorie (semblable à un sentiment de « dépendance ») et créer une explosion d’énergie dans votre corps en raison de la libération de dopamine qu’il provoque.
Une forme particulièrement nuisible de sucre raffiné est le sirop de maïs à haute teneur en fructose. On le trouve dans des boissons gazeuses, des jus de fruits commerciaux, d’autres boissons ainsi que des aliments pré-emballés, et il perturbe le métabolisme normal de votre corps.