De plus en plus de personnes intègrent du poisson à leur alimentation en raison des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Néanmoins, il est conseillé de diversifier les choix de poissons et de privilégier des options plus basses dans la chaîne alimentaire, telles que les sardines et les moules, plutôt que de se concentrer uniquement sur le saumon et le thon.
« Parmi tous les aliments terrestres et aquatiques disponibles, les petits poissons sont la meilleure source de nutriments pour répondre à ces besoins spécifiques, en tenant compte de leur poids, » déclare Golden. « Bien qu’ils soient souvent négligés et sous-estimés, ils sont vraiment efficaces pour fournir ce type de nutriments ».
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