Lorsque vous n’avez pas mangé depuis un certain temps, votre corps use de moyens de vous rappeler qu’il a besoin de nutriments. L’une de ces astuces consiste à faire « gargouiller » votre estomac. Ce phénomène, parfois source de gêne involontaire, est aujourd’hui très bien compris. Nous faisons le point.
Le tube digestif humain, qui comprend la bouche, l’œsophage, l’estomac, les intestins et le rectum, est un long tuyau rempli de muscles. Pour faire passer la nourriture d’un bout à l’autre, ces muscles se contractent en séquence, l’un après l’autre, dans le but de pousser le contenu digestif vers le bas. Ces contractions musculaires ondulatoires sont un phénomène appelé « péristaltisme« .
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