C’est un fait : nous mangeons trop de sucre et trop peu de fruits. Cependant, vous noterez que certains fruits contiennent aussi beaucoup de sucre. Mais alors, quelle est la différence ? Et quels sont les fruits qui en contiennent le plus ?
Le sucre ajouté est considéré comme plus nocif que le naturel en raison de la manière dont il est métabolisé par notre corps et de ses effets sur notre santé globale.
Notez que le sucre ajouté peut prendre différentes formes. Cependant, le plus couramment ajouté est le saccarose. Il s’agit d’un disaccharide composé de glucose et de fructose. Il est extrait principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière.
Lire la suite sur SciencePost