L’inflammation est un processus essentiel qui augmente le flux sanguin vers une zone infectée du corps et transporte les cellules du système immunitaire pour la guérir. Mais cela peut être inconfortable et l’inflammation chronique peut endommager les bonnes cellules tout en provoquant l’apparition de symptômes désagréables, comme des raideurs articulaires, des douleurs musculaires et des problèmes digestifs.
Mais au cours des dernières années, les chercheurs ont découvert que les aliments avaient un impact important sur l’inflammation. Certains aliments éliminent les bonnes bactéries anti-inflammatoires dans l’intestin, tandis que d’autres produisent des composés qui diminuent l’inflammation et améliorent la guérison.
Ces aliments passent par des processus comme l’extrusion et ont tendance à contenir beaucoup d’additifs ou de substances extraites des aliments.