J’ai pour vous la recette parfaite de la vinaigrette balsamique onctueuse que j’ai testée. Tous ceux qui l’ont goûté m’on demandé le secret de sa saveur car c’est de loin la meilleure. Pourquoi me diriez-vous ? Parce qu’elle conjugue acidité, piquant et douceur grâce à certains ingrédients dont le vinaigre balsamique que j’ai mélangé avec de la moutarde, de l’ail et du miel pour une saveur riche mais non grasse.
Je la conserve quelques jours au frais. Personnellement je la verse dans un contenant hermétique ou un pot de confiture par exemple et je la garde au réfrigérateur. Elle sera ainsi toujours prête pour assaisonner mes salades.
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