Après avoir infusé votre thé ou préparé votre café le matin, avez-vous l’habitude de jeter les résidus de café ou de thé? Vous pourriez bien changer d’avis, car des recherches révèlent que vous pouvez en tirer de nombreux bénéfices.
« La présence de composés bioactifs dans les poudres contribue aussi à l’activité antioxydante potentielle… et retarde la croissance microbienne pendant la conservation. »
Malheureusement, la façon dont nous préparons ces boissons entraîne un gaspillage considérable. Environ 90 % des résidus de thé et de café se retrouvent dans les décharges après utilisation.
Mais l’industrie de la construction n’est pas la seule à s’intéresser aux futures opportunités de recyclage. Des scientifiques ont également proposé d’utiliser les résidus de thé et de café pour enrichir les aliments.