Les vaches seraient-elles mélomanes ? Une étude suggère en tout cas que les animaux d’élevage produisent plus de lait lorsqu’elles écoutent Beethoven…
Selon une étude anglaise menée par des chercheurs de l’Université de Leicester sur quelque mille animaux de race frisonne, les vaches apprécieraient particulièrement la musique classique comme celle de Beethoven. Comment s’explique ce phénomène insolite ?
L’ocytocine est une hormone sécrétée par les noyaux paraventriculaires et supraoptiques de l’hypothalamus, agissant principalement sur les glandes mammaires et certains muscles de l’utérus humain ou animal. Chez la vache, l’ocytocine aide à la lactation, et s’inhibe lorsque le bovin est en proie au stress.
L’équipe de scientifiques anglais a ainsi pu observer que la diffusion d’une musique douce comme un morceau de Beethoven apaiserait la vache et l’aiderait à sécréter davantage d’ocytocine (et donc plus de lait). Le docteur Adrian North, co-auteur de l’étude, déclare à la BBC :