Marrons glacés, marrons chauds ou grillés, crème de marrons… les fruits emblématiques de l’automne semblent être polyvalents en cuisine. Pourtant, ce ne sont pas eux qui sont comestibles, mais bien les fruits du châtaignier. Alors, pourquoi cet abus de langage et quelle différence entre marrons et châtaignes ?
Bien que la ressemblance entre une châtaigne et un marron soit frappante, par abus de langage, on prête souvent aux marrons des vertus comestibles. Pourtant, les fruits du marronnier ne le sont absolument pas, s’avérant même toxiques.
Comme son nom le laisse présager, la châtaigne est le fruit du châtaignier, désignant également la graine comestible contenue à l’intérieur de ce fruit. Les châtaignes non cloisonnées sont souvent, par abus de langage, appelées des « marrons ».